戊戌新春沐海风 赏独具特色的沿海年俗

作者:  来源:www.w88top.com   发布时间:2018-02-14 09:07:52   [打印本页] [关闭窗口]

   编者按  春节是中华民族最隆重的传统节日,也是象征团圆、兴旺,对未来寄托新的希望的佳节。春节期间,各地张灯结彩,欢度佳节,年俗活动丰富多彩又不尽相同。依海而居、靠海为生的渔家人,他们的过年习俗和风土人情与大海息息相关,富有浓郁的海洋特色文化。本期,带您走进几个沿海地区,品“海味”年俗,话渔家故事。


  福建省·东山县   年年有余“饭春花”
  ■ 林长华


  在福建省东山岛,年味中不可缺少的一“味”,就是寓意五谷丰登、年年有余的“饭春花”。
  一过小年,城乡街市就星罗棋布地“盛放”着一簇簇饭春花。这一枝枝手工制作的饭春花,是心灵手巧的东山岛人喜迎新春、寄托新年希望的吉祥之花。饭春花用鲜红的纸片剪成花瓣状,中间插一根染红的细长竹篾子,上下用小块硬纸板压紧,花瓣正中缀饰一点金纸,旁边贴上写有“春”字的小方片彩纸,犹如一枝鲜艳耀目的迎春花。饭春花不但绽放在繁华喧嚣的街市,而且盛开在追求美好生活的海岛人的心间。
  东山岛人过年,饭春花是必买的年货。除夕之夜,吃完团圆饭,人们照例要盛上满满一大碗米饭,饭里插上买来的饭春花,放在灶台或祀桌上。这碗插着饭春花的米饭也叫“留春饭”。在当地,闽南方言“春”与“剩余”同义,饭春花因插在米饭上,象征五谷丰登,岁有余粮,通俗来讲就是:“插饭春,年年吃有春(剩)”,不愁吃的意思。正月里,东山岛家家户户的厅堂、供桌上都有几朵独具特色的“饭春花”。在姹紫嫣红的花的世界,饭春花是唯一不会凋谢的花,也是极具人文色彩的花。过年时倘若缺少这朵花,年味就没那么浓郁了。
  犹如北方人过年要剪贴“年年有余”的窗花,东山岛人过年家中要插饭春花。这种年俗有着非同一般的来历:古时的东山岛生态环境恶劣,风沙肆虐,花木难以成活,被称作“只长风沙不长花的地方”,海岛人对稀缺的花特别珍爱。过年时没有鲜花可插可赏,就用纸花替代,于是催生了这么一朵人见人爱的饭春花。
  花逢盛世年味浓。如今的海岛人日子过得越来越红火,饭春花也越开越娇艳。过去,饭春花多是5个花瓣,插在雪白的米饭上象征傲雪迎春的梅花。时下,人们崇尚数字“8”,街市出售的饭春花变成8个花瓣。渔家人更喜欢将这8瓣之花插在过年的蒸鱼上,象征年年有余,寓意新年渔业丰收,赋予饭春花新的内涵。
  “饭春花”有许多美好的寓意、丰富的内涵,深受海岛人喜爱,这朵不凋谢的年俗之花将从正月插到腊月二十四才换新。


  浙江省·坎门镇  花龙滚舞闹新春
  ■ 倪建军


  新春佳节即将来临,在浙江省玉环市坎门镇,人们早早打扫庭院、置办年货,就等着正月里看“滚花龙”。
  坎门花龙是一种具有渔乡风格的布龙,当地民众又称之为“滚龙”或“挵龙”。作为浙江代表性的独特舞龙品种,坎门花龙已有500多年的历史,每逢新春佳节,渔民都会自发地组织花龙滚舞活动,表达祈求幸福平安的美好愿景。
  坎门花龙虽然是布扎的花龙灯具,但手工技艺精湛,色彩鲜艳明亮,看上去栩栩如生。延续古时传统,坎门花龙滚舞表演一般都在渔村岙口、海滩、妈祖庙和民居较开阔的庭院进行。“吉日起档”“鸡血开眼”“花龙绕柱”和“化龙归海”是坎门花龙活动的特色内容,尤其是最具特色的“龙绕柱”绝技,伴随着高亢激昂的唢呐曲《将军令》,8段龙节在龙头和龙尾的带领下,在村庙、天井数十根廊柱间环绕腾跃,阵式奇诡多变,鞭炮声、喝彩声不绝于耳,深受当地渔民的喜爱。
  元宵节时,举行接龙仪式。花龙到达“接龙”人家之前,必有一人先行“放贴”,各家备茶点及时令水果,焚香点烛于中堂。花龙到达后,置“龙头”“龙尾”于门首,由一个手提“令”字灯的赞龙师进入中堂。唱读“招财进宝、风调雨顺、国泰民安、人丁兴旺”等内容的赞颂词,称为“赞龙”。接龙人家要为龙头系上红布条,称为“挂红”。把原先系在龙头上的红布条解下,钉在自家门楣上,称为“换红”。最后,舞龙队会为这户人家舞上一场,如果遇到有柱子多的中堂或厢廊,还会表演“花龙绕柱”的绝技。
  如在夜间舞龙,龙头龙尾及龙身各节都要插烛点亮,灯火辉煌,流光溢彩,甚为壮观。因此,舞龙又称舞龙灯。
  到了正月十八晚,花龙不再摇头摆尾,而是缓缓前行。伴奏的音乐变成锣鼓同拍敲打的“咚咚”声,参与者齐声呐喊:“收殇呵!”呼喊声和锣鼓声伴随着花龙游遍所有街巷和角落,最后到海滩,将龙头和龙尾在海滩上烧祭,称之为“化龙”,即送龙回归大海之意。


  广东省·徐闻县 乡间劲吹文明风
  ■ 陈祥胜


  春节作为古老的传统节日,拥有悠久的历史和丰富的社会文化内涵。自古以来,欢度春节有多种习俗,拜年、舞狮子、耍龙灯、演社火、逛花市、赏灯会等活动都烘托了喜庆的节日氛围。在广东省湛江市徐闻县,随着人们观念的改变,传统的年俗被赋予了新意。
  鸣放鞭炮驱邪恶,张贴春联过大年。这种习俗徐闻县也有,但不说贴春联,而被称作贴“年红”。仿佛“年红”两个字,才能表达人们辞旧迎新、庆喜纳福的心声。大门贴,小门贴,满眼都是喜庆的色彩。这还不算,围墙、货仓、篱笆、大门两旁的石块或木柱上,也要贴春联。春联多是4个字,如“出入平安”“招财进宝”“生意兴隆”等。渔家人自然不会忘了赖以生存的工具,渔船上通常要贴写着“一帆风顺”“鱼虾满舱”的春联,简洁精巧的文字抒发了人们对美好生活的期盼。
  如今,在徐闻县和安、锦和、新寮等村镇,受出海捕鱼周期的影响,过年的仪式大为简化。有的村庄在除夕或者大年初一至初三这几天,照样出海捕鱼。其间,潮水合适,鱼价最好,捕鱼量可观,渔民能赚个好收成。待潮水过后,再上岸与家人团聚,好好享受过年的欢乐。在这些村庄,贴年红更是简化:大门贴,小门不贴,树木和农具也不贴了。
  今年,徐闻乡下的年俗更加有趣。春节期间的重头戏,是乡村文化生活盛会,篮球赛,雷歌赛、对对联、猜谜语……丰富有趣的节日活动一个接着一个。笔者的老家和安镇冬松岛,狗年春节活动更有特色——广场舞表演。去年秋季,徐闻县举办了第二届广场舞大赛,全县20多支队伍参赛,岛民闻知这一消息,专门成立了冬松岛红珊瑚舞蹈队。经过精心演排,获得了优胜奖。腊月初,红珊瑚舞蹈队又加紧排练,准备在春节期间为村民表演。
  莫说农家爱鸡豕,乡村劲吹文明风。古老的年俗如珍藏的老酒,开启尘封的瓶盖,香味浓郁。在这旧瓶子里,不时添加的时尚美酒,更是美味诱人,洋溢在农户人家的心间。


  天津市·北塘镇 渔村年俗“海味”浓
  ■ 赵 威


  “溟海东渐接混茫,青天一发是扶桑”,地处蓟运河入海口的天津北塘古镇,素有“海天东胜”之美誉。600多年来,北塘积累了深厚的渔家文化风俗和人文历史底蕴,这里的年味满是“海的味道”。
  北塘人的年味从大年三十中午的汆卤面(也叫“船卤面”)开始。汆卤面的主料是普通的粉条或面条,辅以海虾、蟹肉、蟹黄、蘑菇、木耳、锅包鱼、花菜、豆丝、韭菜、菠菜等。开锅后,拌上虾酱油,一碗似汤似面、鲜美可口的汆卤面就做好了。汆卤面源于渔船上的“工作餐”,渔民长年漂在海上,作息时间不规律,生活条件简陋,吃饭时把各种食材放入锅中“一锅烩”,不仅滋味鲜美独特,而且方便省时,这一吃法逐渐保留下来并流传到陆地,经过改良,便成了今天有名的汆卤面。
  “好吃不过饺子”,在中国的传统年节里,唱主角的永远是饺子。不过,除夕的饺子蒸着吃,这一民俗恐怕也只有北塘的渔家了。几百年来,以打鱼为生的北塘人对大海常怀敬畏之心,为此形成了许多规矩和忌讳,并渗透到日常的生活。就像煮饺子,满盖帘的饺子往沸水里倒,很容易令人联想到海上大风起时,船翻人落的情景。因此,北塘渔家除夕的饺子是在大年初一早上蒸着吃。
  在北塘,一年最重要的两个节日就是除夕和元宵节。正月十五,人们走亲访友,互相拜年,又迎来节日新高潮。爆竹声声、锣鼓阵阵,喜庆的大红灯笼挂满北塘大街小巷。“南有湄洲妈祖庙,北有天津天后宫”,妈祖文化是天津重要的历史文化渊源,妈祖信仰也是北塘渔业文化中的重要因素。正月十四是妈祖娘娘巡游日,渔民以祭祀妈祖、举办花会等形式来祈福,庆祝渔业丰收。
  白天的花会,晚上的合子灯,都具有浓厚的渔家特色。尤其是花会上的北塘高跷,起源于本地的渔业活动,并注入了渔乡海韵的表演内容,有多种剧目。明清时期,片帆不许下海,北塘人为了扩大捕鱼范围,便用木材制作高跷,拿着简单的网具,下海捕鱼。这种方式有一定难度和危险,为了熟练掌握,北塘渔民从小就开始练习踩高跷的技巧,相习成俗。清朝中期开放海禁后,这一传统转变成民间花会上的高跷,并流传至今。
  进入新时代,北塘渔民过年,还会用传统的方式喜庆捕获丰收,跑火把、放河灯、燃放合子灯、踩高跷、舞龙灯,尽情释放浓郁的渔家之乐。


  大连市·龙王塘街道 寓意吉祥放海灯
  ■ 穆 童


  大连作为沿海城市,其独特年俗是举办海神娘娘祭典活动。每年的正月十三是传说中海神娘娘的生日,也是大连市高新区龙王塘街道渔民的重要节日。
  从正月初十开始,家家户户忙着赶制海灯。一家老小围坐在一起,用玉米秆按船的结构制作大大小小的框架。
  正月十三一大早,渔民包好海菜包子、挂起旌旗、扭起秧歌、燃放鞭炮,以隆重的庆祝活动表达对大海的感恩和敬畏,祈求在新的一年里平安和顺、吉利丰收。这一天也成为正月里最热闹的日子。
  傍晚时分,人们吃过“上船饺子”,以家庭为单位,将精心扎制的海灯和各种祭品运到码头边,支起供桌。当地有个风俗,家里的孩子到10岁,家长每年要给他们制作一个海灯,让孩子自己放,祈求身体健康。人们把海灯放到海里,再用竹竿推向深水,待海灯顺风漂向远海,岸上顿时鞭炮齐鸣,人们开始祭拜。一时间,宽阔的渔港被海灯和烟花染成一个五彩缤纷的世界,岸上的烟花与船上的烟花交相辉映,赏心悦目。
  每到这个时候,会有大批的游客从周边的城市来到渔港,感受淳朴民风和喜庆气氛。
  据悉,在辽南黄海沿岸用放海灯来祭拜海神娘娘的民间习俗距今已有200多年的历史。2011年1月,龙王塘海灯节正式列为辽宁省省级非物质文化遗产。据民俗学者考证,海灯节祭拜的海神娘娘就是海上女神——妈祖,大连地区保留的祭拜习俗是研究中国北方妈祖文化和海洋文化的“活化石”。