“雪龙”船上的“南极爷爷”

作者:特派记者郭松峤  来源:www.w88top.com   发布时间:2018-02-08 09:28:28   [打印本页] [关闭窗口]

  1月28日一早,中国第34次南极科考队员们走进“雪龙”船餐厅,惊奇地发现桌上摆了满满一盆红色的鸡蛋,这是谁家又有喜事了?

  “这是李大爷用红曲米给大家煮的鸡蛋,因此是红色的。昨天他‘升级’当爷爷了。”知道内情的队员向大家揭晓了答案。原来是“雪龙”船厨师李顶文的儿媳妇刚为他生了个小孙女,他用这种方式来表达内心的喜悦。不一会儿,盆里的“喜蛋”就被队员们一抢而光,大家都想沾沾喜气。

  今年53岁的李顶文曾在部队当过炊事员,转业后成为“雪龙”船一位厨师,至今他已参加过7次南极科考、4次北极科考。

  “南极考察一般持续五六个月,经常有人在此期间成为‘南极爸爸’。”他对记者说,煮“喜蛋”是“雪龙”船一项传统的庆祝方式,每当厨师们听说哪位队员的孩子降生,都会用这种方式表达祝福,没想到今天竟轮到自己成为“南极爷爷”。

  “看到大家吃得好,就算再累也值得。”对李顶文来说,大家吃饱吃好就是对他最好的祝福。自起航以来,每天早上5点多,他就和其他3位厨师给大家准备一天4顿的饭菜,洗菜、切菜、配菜、炒菜,每天重复同样的活计,忙得不亦乐乎。

  在“雪龙”船上,队员们来自全国各地,可谓众口难调,厨师们每天绞尽脑汁,变换花样。李顶文说:“前一天下午就会定好第二天的菜单,并及时公布在‘雪龙’船门户网站上。”

  和其他大洋科考不同,每次“雪龙”船都要数次穿越西风带,2万吨的“雪龙”船在茫茫大海上犹如一片树叶狠命地摇晃,很多队员会感到身体不适,这给厨师们带来了不小的挑战。

  李顶文的手臂上多处烧烫伤的疤痕是南极考察艰苦环境的最好见证。“过西风带遇到大风大浪,常会导致锅内的油溢出,往往躲闪不及就溅到了胳膊上。”李顶文说,“在西风带航行,谁晕船我们也不能晕船。此时做饭,需迈着八字步,一只手扶着桌子,另一只手炒菜。久而久之,便练出了一门‘绝技’。”

  在南极考察,天气瞬息万变,每次卸货都是一场艰难之战,需抓住有利天气昼夜不停。队员们在前方卸货,李顶文等几位厨师也会在厨房里加班忙碌。一楼餐厅24小时开放,队员们任何时间都能吃上热乎的饭菜,喝上甜甜的银耳莲子羹。

  在我国的极地考察事业中,像李顶文这样默默奉献的人还有很多。他们远离祖国、远离亲人,迎风雪、战严寒,在平凡的岗位上创造着不平凡的成绩。